La formation CFORA s’adresse aux restaurateurs, dirigeants, responsables de cuisine, responsables de salle et équipes qui veulent mettre en place des méthodes simples, mesurables et réellement suivies.
Une session peut être organisée pour une seule entreprise ou regrouper plusieurs établissements. Le contenu est ajusté au nombre de participants, au niveau des équipes et aux objectifs de chaque restaurant.